おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

【閉店】Henjin-nama-pasta第2弾、イクラとスモークサーモンのクリームパスタ

変わり種生パスタ販売店「Henjin-nama-pasta」シリーズ第2弾 

第1弾、ペペロンチーノはこちら

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2作目は、色味の楽しいパスタを作ってみたいなぁ~と思いました。

ほうれん草のパスタで作ったイクラとスモークサーモンのクリームソース。

ちょっと豪華...

調理前のパスタはこんな感じ(クリックで大きくなります)

IMG_1970.jpg

このパスタはQOOが大好きなパスタ。外で食べる専門で

今回初めて、おうちで作ってみました。

クリームソースって、どう作ろうかなぁ~~?

ネットで検索しても、あまり情報が無く、とちょっと思案。

にんにくは使わないだろうし...

小麦粉を使ったホワイトソースはどうしてももたつくので

生クリームのみで、味は塩と白胡椒、そしてほんの少しアンチョビを

加えました。またトッピングのスモークサーモンとは別に

スモークサーモンを投入しここからも出汁が出るようにしてみました。

うん。ソースは良い味!

食材がカラフルだと、調理もなんだか楽しいですね。

フィットチーネの麺は3分半で茹で上がりります。ソースを絡めて

仕上げのトッピング、イクラは夫の手作りなんですよっ!

完成!

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おいしそ~~♥ (あ~。自分で言っちゃったー^^)

ぱく。

うまいっっ!

麺は前のプレーンのスパゲッティよりも、ずーっと優しい味わいです。

表面がざらっとしているので、ソースの絡みが抜群なのです

IMG_1985.jpg

口に含んだときに、ぷちっっとイクラが割れると

楽しい食感と共に、美味しいイクラの中身がとろ~り溶け出し2度楽しい....

夫も一口

うん、旨いっっっっ!」

と言って、残り全部食べられちゃた....^^。

また作ろう~。きっと今度はQOOが全部食べちゃうと思いますが...

(QOOは今、塾で留守。)

フィットチーネのやさしい食感。生麺ならではで、とっても気に入っちゃいました。

今度はプレーンのフィットチーネを注文して

厚切りベーコンでカルボナーラを作ってみたいですね。

あと残っているのが、かぼちゃと黒胡椒。

どんなパスタを作ろうか思案中。良いアイディア募集中でーーす。

●変わり種の生パスタHenjin-nama-pasta  HP

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