おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●韓国家庭料理「家族亭」の新年会その2カムジャタン

さいたま市見沼区の韓国料理店「家族亭」さん

店名の通り、優しいオムニを中心に、ご家族で営んでいらっしゃいます。

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韓国のりのお通しから、チヂミ、トッポギ、ジャージャー飯と頂いてきました

(前回の記事はこちら

ここで私自身のリクエスト「カムジャタン」を.....

3年程前から、よくある家庭向けのお手軽調味料で、よく作っていたので

是非本場オムニのつくる「カムジャッタン」食べたかったのです。

私の印象では「韓国の肉じゃが」だったのですが・・

日本の肉じゃがより、ずっっっとワイルド。

じゃがいもと骨付き豚肉の入った辛~い鍋でした。

カムジャが「骨付き豚肉」、タンがスープ(湯)という意味なのだそう

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今日はちょっと荒い写真になっております、熱々でお鍋の縁が

ブクブク泡立っているのが、解るでしょうか?

骨にガシガシかぶりついて肉を食べる。野性的!な料理。

これまた、焼酎が進む~。

スープものを3種いただきました。まずコムタン

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こんな牛の白湯スープに目がない私です。

辛い味のカルビタン

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コムタンとの味のコントラストが楽しい。

そして、白湯のカルビタン

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私はやはり、白湯派、この牛の出汁のスープは。ほ~んとにおいしぃ~。

このスープとごはんだけ食べに、毎日来てもいいですかっっ?って感じ。

はい。ではいよいよお肉の登場です。

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やって来ました、鍋! このお鍋が技ありで欲しくなってしまいました~。

では、肉肉しーーい続きはまた明日。

え~~余談ですが・・・・

このお店、私もだーい好きな大宮アルディージャ

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この方が常連さん。私たちが伺った前日もいらっしゃったとかっ!

こんど来たら、私に電話して!オムニ! 3分で行くからっ!

って感じですね。頼みましたよオムニ~。

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ちゃんと、こんな旗も.....

そういうわけで、高鼻町さん、今度は誘いますねっ!

●韓国家庭料理「家族亭」

   さいたま市見沼区御蔵355-12  048-685-6677

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