おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●えのきのお焼き

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えのきのお焼きです。

我が娘Qooは、ダイエットに興味のあるお年頃なので、最近、家でもご飯が

進みません。

カロリーが低くて安心してたべらるメニューを探していた所にこのレシピ。

エノキは19カロリー、つなぎのお粉と焼くための油のカロリーをたしても

ボリュームたっぷりなのに、かなり低カロリーなおやきです。

しかもQooはえのきが大好き♡ これはいいな。

いろんなお料理ブロガーさんのえのき料理を参考に

すっかり我が家の味になりました

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焼き上がり、とっってもおしいそ~~

それで....

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フォークをいれると、こんな風に伸びて、なんだかPizzaみたいでしょう~

お味がね、また良いんですよ!このまんまお口に運ぶと、

薄味ながらちゃぁ~んとエノキの香りが主張してくれて、つなぎの粉類は

おもちみたいにもっちもちなの...。で、えのきの歯ごたえがいいんだ。

薄味なのでいろーんなトッピンぐ~

(すいません、「ぐ」に反応しちゃうのです...^^)

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青ネギ、これは、あうぅ~。

リーペリンガーリックソース......??

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七味とのり。ちょっとお醤油をたらして....これは文句なく美味しかった~。

気に入ってしまって...

日曜日、高校の入学式後、それぞれ別の高校に行ったなかよしちゃんが我が家に...

それぞれの高校でのことなど、話が弾んで

「ママ、みんな、夕飯食べていって良い?」ってことになり....

Qooのリクエストもあって、早速つくりました。

そしたら、一口食べたおともだち....

「わぁ~、これ、おいしい~ 」

って、

でました!

「これ、おいしい~」

お気づきの方もいらっしゃるでしょう。朝のバラエティ番組TBS「はなまるマーケット

でのやっくんの、最高の褒め言葉.....

***簡単レシピ***

エノキ(大)1輪。石突きを取ってほそーくほぐし、小麦粉大3 片栗粉大3 

白だし大さじ1~2 お水100cc位を投入。エノキがしんなりするまで混ぜ混ぜし、

お好み焼きより若干さらっとした状態まで混ぜたら、フライパンにサラダオイルをしき

色よく焼きましょう。(お粉とお水の量は加減を見て調節してくださいね)

●えのきの栄養についてはこちら