おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●ぶっかけうどん小野のぶっかけうどん

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久しぶりの良いお天気でしたね。

この季節になると、冷たいお蕎麦やうどんが食べたくなります。

今日のお店は、さいたま市中央区、イオン与野近くの

ぶっかけうどん小野」さんです。

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さいたま市でおいしい讃岐うどんが食べられる人気店

行ってみたかったお店です。

修業先は讃岐のぶっかけうどん専門店の「大円」だそうです。

13時前に到着、意外と空いていました。ひとりだったのでカウンター席

に座ります。カウンター越しに、ご主人が調理をしています。この席で

よかった。後ろは椅子席

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メニュー、小さいっ。、クリックして見てくださいね大きくなります

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冷たい卵のぶっかけうどん(¥460-)と舞茸の天ぷら(¥150-)を注文。

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今回は頼まなかったのですが、このおでんはセルフでとるスタイル。

薄味なので横のお味噌をつけていただくのだそう~。かなり魅力的!

お休みの日だったらこのおでんとお酒を昼間から...なんて良いですね~。

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お料理の登場。

まいたけの天ぷらは揚げたて、衣がちょっと厚めで家庭的なタイプ

奧の揚げ玉は、好きなだけトッピングできます。

最初は卵を崩さず、つゆをかけて一口......

つゆおいしいぃ~

いりこだし香るすっきりした味わいのこのおつゆ一目惚れっ!

                               (一口惚れ!)

麺は割に表面がむわっとした食感で且つ、しっかりとした腰がある

独特のタイプです。

この太めの麺は、お店をOPENしてから関東風にアレンジした

お店のオリジナル仕様だそうです。

だけど......。

ぬるい.....

あんなに大きなシンクで、洗濯するみたいにじゃぶじゃぶしていたのに

なんでぬるいのかなぁ~?

こういうものなのかなぁ~?

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あなたに聞いてもねぇ~~^^

これは最後まで疑問でした。

さぁ~いよいよ卵を混ぜ混ぜ~~~♪

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あ~美味しそう。うん、確かに美味しいです。

ただ個人的には、この薄口醤油のすっきりきりっっとしたつゆには

まったり卵は会わないかも?と、思いました。

卵には、濃い口醤油でとった出汁か、もしくは、生醤油の方があうかなぁ~?

私が関東人だから、そう感じるのかも知れません

このおつゆと麺の食感、もっともっとシンプルに味わってしまいたくなった

ぶっかけうどんランチでした。

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お店のいろんな所にかけてある、のれんが可愛かった~♡

最近お蕎麦が多くて、うどんは久しぶり。

いや~、うどんってお腹にたまりますね~。お腹いっぱいでした。

ぶっかけうどん 小野

       さいたま市中央区本町東5-13-21  048-858-7600

       

       営業時間

       平日   11:00~15:00 17:30~21:00(L.O.20:30)

       土曜日曜 11:00~21:00 (L.O.20:30)

       定休日水曜  P有

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