おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●男殺しの「オイルサーディンどんぶり」

     

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癌に倒れて久しい、森瑤子さんのエッセイの中に登場したお料理....

好きな男性には、パッパと手際よくこんな丼を出せばイチコロよ...

という 男殺しの一品 だそうですよ.....^^

細かいレシピはなかったので、自分で研究した(大げさっっ)レシピです。

10数年前のその頃から我が家の定番の丼

では男殺しのサーディンどんぶりレシピはこちらよ、相変わらず 超簡単よ~

独身女性はコピー&ペーストのご準備を....

**************オイルサーディンどんぶり***************************

①オイルサーディン1缶を小さなフライパンに汁ごと投入火をいれ熱を通す

②その間に、青ネギ(白ネギでもいいよ)を適宜刻んでおきます

③①が暖まったら、醤油と日本酒を投入し、はねるのでフタのせ火を止める

④あらかじめ用意した丼のごはんに③のサーディンをのせ醤油が香ばしく煮詰まった

  汁をかけ、青ネギを振りかけ、最後に七味唐辛子を振り、完成!

※お醤油とお酒の量は共に、大さじ1~2の間、ご飯の量によって調節してね!

オイルサーディンは輸入したものも勿論ですが、我が家ではこちらの日本の缶詰を

お安いときに買いだめしております。(注:現在販売しておりません)

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身がぷっくりしてるので、丼向き。中骨を中心に半分に割って使用します

(*注 残念ながらこの商品は現在発売されおりません 後記 )

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う~ん、これが男殺しの味かぁ~と納得の美味しさですよ

はいはい、そこの既婚者のあなたっっ

男殺し は私とは無関係だわ~。 はぁ~ ため息....

なんて、がっかりするのはまだ早いわよ~

オイルサーディン....すなわち  に含まれる脂は

不飽和脂肪酸といって身体に良いのよ

に含まれる不飽和脂肪酸

DHA (ドコサヘキサ塩酸) は

メタボ旦那ちゃんの血液をサラサラにし...

EPA (エイコサペンタ塩酸)は、

あなたのお子ちゃまの頭をお利口にしちゃう....

そんな効果があるらしいのよ~~

私、なにげに栄養学は得意科目なのよ~~

そんな 男殺し で 血液サラサラ で 

         頭がよくなる

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オイルサーディンどんぶりぜひ、お試しくださいね!