おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●ケッパーソースでいただくノルウェーサーモンのカルパッチョ、

レシピブログさんのモニターレシピです

すごい豪華なモニター、ノルウェーサーモンがたくさん届きました

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860gも!!

ボンジョビ。さっきスマスマに出てましたね!)

今は二人家族なので解凍したら一気に食べないと!

なので一気に調理しました。今日はそのうち簡単カルパッチョのご紹介!

普段サーモンのお刺身も、レモンと塩とケッパーでいただくのが

好きなのですが、アレンジでケッパーソースを作ってみました

●材料2人前●

ノルウェーサーモン生適宜 晒しタマネギ適宜 ケッパー20粒くらい

マヨネーズ大さじ2位 お水小さじ2 塩コショウ 醤油2滴 EXオリーブオイル

●作り方●

①ケッパー10粒 水 マヨネーズ 塩コショウ 醤油 をミルサーでなめらか

 になるまで攪拌する

ノルウェーサーモンを薄切りにし、皿に並べ、EXオリーブオイル、塩コショウ

 晒しタマネギ みじん切りにしたケッパー ①のケッパーソースをかけて出来上がり

(コショウは白コショウを挽いて使ってます)

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ケッパーソースなかなか良いお味。

でも、上手にトッピング出来ず、この角度からのみで失礼!

白ワインに合いますね~♡ うちは用意しなかった~^^

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こんな風にガーリックトーストと合わせると美味しい~♡

クリームチーズものせて....

この日の前日、仕込んでおいた

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いくらの醤油漬けをのせて欲ばってもおいしい~~♡

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頑張って色々つくったノルエェーサーモン。しばし、おつきあいを...

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