おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●武蔵浦和「Bistro un (ビストロ アン)」のお箸でフレンチ

武蔵浦和駅から徒歩2分の

Bistro un (ビストロ アン)さん

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くいしんぼう仲間、ラティーナさんピカケさんとのランチ

予約を入れて来店、掘りごたつ風の個室に案内されました。

こちらは、お箸でいただく気軽なフレンチ。

お野菜は小川町産、食材はこだわりのオーガニックだそうです

ランチはコースで、1.500・2.500・4000円の3種類

今回は2.500円のコースをいただきました

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まず最初の一品は レンズ豆のテリーヌいくら添え

お箸でいただいているせいか、甘かったらきんつばみたいな外観のせいか

ちょっと和風な感じがします、いくらの入った濃厚なディップと一緒にいただくと

面白い

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オードブル

海の幸のマリネ有機ナスのビューレとレモンゼリー

お皿にナスのピューレ、お魚の上にレモンゼリーが添えてあるのですね

一緒にいただくと実にさわやか。魚も新鮮。

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パンはしっかり焼かれており、オリーブオイルが添えられます。

フレンチなのに珍しいですが、お店がヘルシー志向だからでしょう

おかわり自由沢山いただきました

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本日のスープは

かぼちゃのポタージュ でした

かぼちゃの主張が強い、生クリーム少な目のやはりヘルシー系なポタージュ。

好きです。

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お肉料理

S.P.F豚肉と豚足とツブ貝のココット焼き

メニューを見て「豚足?どんなお料理なんだろう?」と思いました。

この小さなココット皿が出てきて「お肉料理」となるとちょっと寂しいかんじ

もしますが、なにしろここはヘルシー系だからね、と納得。

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シンプルにハーブと塩で焼いてあるだけなので、特に豚足はコラーゲンの

風味がきついと、評価が分かれちゃったお皿

私はおいしくて、残した二人の分も食べちゃいました。こういう味

飲兵衛はワインがほしくなってしまいます

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お魚料理

鮮魚の白ワイン蒸し サフランソース

サフランのソースがふっくらと蒸しあげられた淡白なお魚(なんだったか?)

の味を良く引き立てています。ソースが野菜たっぷりなのもうれしい

一同おいしくいただきました

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デザート

ココナッツ風味のババロア 巨峰の赤ワイン煮

巨峰のコンポートがおいしいくて、家に帰ってから再現してみたのですが

こんなにおいしく形よくは出来ませんでした。

さすがプロはコンポートひとつとっても違いますね~

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食後のコーヒーも小菓子つき、

コーヒー・紅茶のほかにジャスミンティーも選べます

ここからは、ガールズトークが止まらず..

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以上、9月のコースでした。コースの内容は月代わり。

ぐるなびからチェックできます

全体的にヘルシーでこだわりを感じるお皿でした。シェフはお若いですし

がんばっていただきたいですねー。

個人的にはコスパは満足ですが、品数は多いもののポーションが小さめなので

おなかに余裕が....笑

でも、腹八分目が健康のため。ですね。って八分目は私だけかな?

個室から若きシェフの立ち働く姿がよく見えます。イケメンでしたよ!

最後はそこかい...

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