おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●リスドォルでPizzaを焼いてみた

クランペットを作った時に、 しょこらちゃんに教えてもらった

リスドォルという中力粉を買いました。

それでクランペットつくると、粉自体がとってもおいしい

リスドォルはフランスパンを作るのに適した粉とのことですが

Pizza生地にもイイ!

バゲットなんて焼けるわけない私は、こっちに挑戦

ダンチュー3月号Pizza特集を参考にして

最初に底をフライパンで焼いて、表面はガスレンジの魚焼き器で

焼く方法..

初回..

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チーズはいい感じですが生地に焦げ目がつかない~ 

翌日 一日熟成させた生地で、ちょい火を弱くして..

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お~、焼き目は良いんでないかい

でも生地がな~

粉の味はいいと思うんだけど

大好きなナポリPizzaとは、かなり遠い食感

要研究!!

そして次の日につづく..