おいしいおひるごはん

はてなブログにお引越し半月の初心者です。おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。

●桶川市「若松屋」のうな重

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7月の土用の丑は食べ逃してしまいました

ずっと鰻が食べたいと思っていた、ある月曜、地元桶川で

鰻を食べようということになったのですが、月曜日は軒並みどこも定休日

そういえば、田中胃腸病院の近くにおいしい鰻屋さんがあるって

聞いたことがあったなとおもい調べると、お店の名前は

松屋 さんというらしい..

しかも定休日は水曜....

住所をカーナビにセットし目指すも、こんな住宅街にははたして

鰻屋さんがあるのだろうかという通りに..

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ありました、ここ、ちょっと普通はわからないでしょう。

でも訪ねたときは、店の前に車が2台停まっていて、

お客さんはちゃんとはいっています

どんな鰻が食べられるんだろう、楽しみになってきました

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まずはBeerで生き返ります。旨し。

鰻、特上は注文後にさばくので、40分以上は時間がかかるとのこと

普通のうな重は、特上に比べると、10分ほど早く提供できるそう

白焼きを普通、うな重は特上でお願いしました

それにしても....

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お安い...、4年程前の鰻の稚魚の値段が高騰する前の金額ですね

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糠漬けと

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茹で上げの枝豆 共に絶品です。肝焼きは残念ながら今日はないとのこと..

お刺身類はなく、天ぷらも、例えば天ぷらをいただけばその分鰻の提供が

遅くなりそう、なにしろ、二代目と思われるご夫婦ふたりで切り盛りしているので..

なので糠漬けと枝豆をひたすら食べる...笑

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30分で、待ちに待った 白焼き が やってきました

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特上の うな重

うな重の鰻のほうがはるかにおいしく感じました

鰻そのものの大きさはもちろん、身の柔らかさや、脂の乗り具合も

特上の鰻がうましです。次回は白焼きも特上の鰻でおねがいしよう。

そしてパリッと固めに炊き上げられたごはんが、濃い目のたれと絡んで

たまらなくおいしい。若松屋さんのたれはしっかり味で非常にまろやか

ずっと継ぎ足しながら守られてきた「たれ」だなー、って感じなのです

うん、若松屋さんいいわぁ~~ とみんな納得

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お酒は、熱燗が日本盛、冷が土佐鶴のみ。とはちょっと寂しいですが

鰻がおいしいから、我慢する。

お店を切り盛りしている奥さんが、美人でとても感じがいいです

決して大げさなサービスじゃないんですが、自然体で謙虚で...

当店は先代から引き継いで、今はお二人で営まれていて

たれは36年、ぬか床は70年も大切に受け継がれたものを使っているんだとか

値段がお安いことに驚いたと告げると、地元の人に来ていただいてるので

そう簡単には上げられない。とか.... 泣けますね

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サービスの梨をいただきながら、すっかり若松屋さんのファンになった私たち

また伺います

●若松屋 HP

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