おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●桶川市「ふくのや加納店」のちいさいチャーシュー麺とたまごごはん

ふくのや 加納店 さん

念願の小さいチャーシュー麺とたまごごはんをいただきました

やっぱ。塩スープととろけるチャーシューが絶品!

でも今日は麺にフォーカス

ふくのや<風来居<山頭火=旭川ラーメン なので

ふくのやさんの麺はまぎれもない旭川ラーメンの麺なんですね

しばしば九州系の麺と間違えられる、細い低可水麺

6月に旭川に行き「ばら」というラーメン店で食し、

旭川ラーメンの麺のなんたるかを知った思いです

その上でふくのやさんの麺をいただくと、

なんだか味わい深いじゃないかっ!

旭川には9月にも伺うのでまた「麺」の研究してきます

ラヲタかっ!?

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