おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●南青山「よろにく」のシルクロース

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焼き肉店 南青山の

よろにく さんに伺いました

行ってみたいなー、とは思っていても、たぶん結局行かないところを

今回は、娘の「いきたい」の熱意で伺った感じです。

やっぱりいいお店ですねー。

伺ったのはお盆の最中、一週間前の予約で6時台が取れましたが

お盆だったからかも....

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まずは、Beerで乾杯

今回は初めてなので、9000円のコースをいただきました

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前菜は コーン豆腐とホタテのジュレ

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あっさりキムチとナムルを3種づつ

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サラダは取り分けてサーブされます

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センマイとイチボとローストビーフ

前菜もいよいよ、お肉の登場。イチボのとろけ具合と旨みに笑顔でした

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焼き物塩 ハツとタンとハラミ

焼き物が登場 お肉はすべてスタッフが最適な状態で焼いてくださいます

味付けも、これはたれを少しつけて、

塩味がついてますので、そのままお召し上がりください..とかアドバイスくれるのですが

そのとおりにいただくと、本当においしくて、「郷に入れば郷に従え」という言葉を

思いだしてしまうほど.....

特に塩味のついたタンなどは、その加減が絶品でした

もとからこの塩加減で生まれてきてるみたいだった

.

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焼き物たれ ツチノコ

腰の内側の部分だそうです

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焼いていただける「焼き肉」って、幸せなんだね...

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蜂の巣のお吸い物

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ワインもいただきました。

ワインのボトル越しに見えているのは、

満足げな娘(笑)

コース的にはいよいよメインイベント

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焼き物希少部位 シルクロースとシャトーブリアン

当店の顔的に有名なシルクロースは、いただき方の演出が可愛いです

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登場した「まるくて白いボール」なんだろう?と思ったら、ごはん!

たれをたっぷりつけて召し上がってください、と

間違いないですよね、高級焼き肉店でもやっぱり焼き肉はごはんでしょう。

こはちゃんとおさえていて、この演出は.....

焼き肉だけに、にくいじゃないかっ!! (←べた)

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シルクロースは「にぎり」も追加でおねがいしました

〆のお肉の前に登場した、小皿はこの二皿

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お肉は

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焼き物特選部位 サーロイン ざぶとんのすきやき

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サーロインはやはり白くて丸いボールの大根おろし&ポン酢で

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ざぶとんのすきやきとは、もちろん先の写真の卵の黄身でいただくのですが

リクエストをお願いしたら、超速攻でごはんを持ってきてくださいました

だって、卵にくぐらせた甘辛いたれをまっとたお肉、やはりごはんが欲しいです

超速攻ぶりが、すばらしくて、ちょっと感動

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満足の図

まったりと「すきやき」でお肉をしめたあとには

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限りなく冷たく、あっさりと仕上げられた 阿波の手延べそうめん

この「つめたさ」に感激、コースにおける料理の温度が完璧に計算されています

そしてデザートは、よろにくさんでは有名な かき氷

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おちついていただける ほうじ茶のかき氷

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しろくま です

よいお肉をおいしい食べ方で、プロのスタッフが最良の状態で焼いてくれる...

「よろにく」さんって、おしゃれな場所にある高級焼き肉店。というイメージでしたが

お肉に対する愛情を、ひしひしと感じるお店でした。非常によかったー。

9000円のコースは場所柄を考えたならなら、CPは高いですね

なにしろ、就職2年目、表参道で働く娘が、

「がんばって仕事して、今度は自分で食べに来たいわ!」というくらい!!

手の届く贅沢感もあり、好感度大でした!

また、伺いたいな

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