おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●山形赤湯温泉「田中屋」のあんびん

山形の叔母の葬儀

亡くなった叔母の妹にあたる、叔母が持たせくれた

田中屋のあんびん

あんびんってご存知でしょうか

いわば大きな大福餅なんですが、

田中屋さんでは毎朝お餅をついて

餡子をつくり、手つくりであんびんを仕上げてます

正真正銘無添加、しぜんなおやつです

赤湯温泉はで有名、非常に人気で

朝7時くらいに開店し、10時には売り切れてしまう

作りたてのあんびんを旅館でも食べたのですが

ほの暖かくて、ふんわりもっちり.....

塩気のほとんどない、純粋にあまーい餡子

ちょっと感動のおまんじゅうです

余計なものが入っておりませんので

どんどん固くなり夕方にはカチカチ...

そんな「出来立て限定」のおいしさも魅力です

家に帰って、カチカチのあんびんを復活させましょう

様子を見ながら、レンジで柔くして

オーブントースターでこんがり焼きました

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出来立てとは、違ったおいしさ

なにしろ、焼いたお餅の香ばしさが最高

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餡子も熱々に仕上げると。悶絶のおいしさ。

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そして、 芋煮とあんびん

うわっ ゴールデンコンビ!!

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農協で買ってきた、山形名物のおみ漬け

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おみ漬けとあんびん

泣きそうにおいしい...

なんでこんなに興奮するんだろう

父の...とはいえ、「ふるさと」だからかな?

おまけ...

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家族に捨てられた、田中屋のあんびんの包装紙

かわいい

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