おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●大宮区「紅茶屋さん」のスリカレーランチ

お待たせしました、スリランカカレー第3弾は、

                (第1弾 第2弾

おそらく、今、埼玉県のカレーシーンの中で一番の注目点と思われる...

大宮区三橋の静かな住宅街に佇む、紅茶屋さん

どこから情報を入手するのか(あ、食べログですね)

県外から、カレー好き、スリランカ料理好きの方々がこぞって訪れている模様...

当店を見出した。rumba師匠につれていっていただきました

IMG_0001_20141202232226a47.jpg

普通の住宅の一角でお料理をいただきます

勿論靴を脱いでの入店...なごみます

IMG_0002_201412022322271fb.jpg

スリランカの調理器具などがディスプレイされておりました

IMG_0005_20141202232231cd0.jpg

こちらはスリカレーには欠かせないハーブ カラピンチャ

欲しいかも...

当店は、紅茶専門店

温かみのある白髪のマダムが、予約制でスリランカレーも提供しております

予約は一人からOK。メニューはスリカレーランチ一品のみ、1300円

この1300円が驚異的コスパでありました

IMG_0004_20141202232230a01.jpg

まずはウェルカムティーでお迎え

IMG_0003_20141202232228145.jpg

そして私達3人のテーブルには前菜がセッティング

一番左はしから時計回りに

・ポルサンボール(ココナッツのサラダ)

・カッタサンボール(カツオのサンボール)

・ゴトコラサンボール

・ヌルミルス(玉ねぎとトマトのあえ物)

・カードのココナッツ砂糖かけ(ヨーグルト)

・市販のピクルス

・小松菜をココナッツスで和えてココナッツファイン

 をかけたもの

です。日本では馴染みがなく、またインド料理とも違う前菜です

IMG_0006_20141202232254f17.jpg

そして、山盛りのサラダ

あとで調べてわかりましたが、ダイス状にカットしてあるのはカレーの上にかけて

混ぜるのに食べやすいスタイルなんですね

そしてパイナップルが入っているのも実にスリランカ

IMG_0009_2014120223225842f.jpg

そして、メインのスリカレープレート

TOPの写真と逆方向から撮影してみました。迫力!

IMG_0010_201412022323006ed.jpg

ここまでお料理が並んだ時点での私達のテーブル。なんと、豪華でしょう!

スリカレープレートをカレー名入り写真でご覧ください...

IMG_0008_20141202232257861.jpg

まず、ご覧の通り、黒っぽいカレーと白っぽいカレーに分かれております

これはスリランカのミックススパイスパウダー(ガラムマサラ)である

ツナパハをローストするかしないか

によって変わるようです。

今回のプレートは、右のチキンカレーだけは深くローストしたツナパハで

つくられているようです、Blackカレーとマダムは呼んでいました

そしてチキンカレーは今まで私が気に入っていたスープタイプではなく

グレービーに仕上げたもので、スパイシ―で大変おいしかったです

ではチキン以外の白いカレーたちを左から

・キャベツのマッルン(マッルンとは炒め物)

・野菜カレー(カリフラワー・はす・かぼちゃ・オクラ・ナス・人参・かぼちゃ)

・パリップ(豆のカレー)

そして真ん中がライス、その上にゆで卵を炒めたもの

がドーンと載っております

野菜の量がすごいよね?!

なんというか...

「子供の健康を気遣うやさしいお母さんが作ってくれた食卓」

という印象を強く受けました。

スリランカ料理は基本まぜまぜ料理

ごはんの上に数種のカレーをまぜ

その上にサンボールやサラダなどをさらにかけ

みーんな混ぜていただくスタイル..

そう思うと、今まで食べてきたスリランカのカレーは

一品....多くて三品ですから、スリランカ料理の入り口で感動していたのかも?

それであっても、あのシャバシャバ・スリランカチキンカレーが

大大大好きなのは変わりませんが....

お母さんのやさしさは、これだけにとどまらず...

チキンのグレービーが足りなくない?と...

IMG_0011_201412022323244cd.jpg

と、運んで下さり

常連さんのrumba師匠のおかげか、

特別に、お魚のカレーを2種出してくださったり

IMG_0013_20141202232327ab1.jpg

・サバのカレー

・小魚のカレー

rumbaさんが、小魚のカレーに対して、

「いい意味の魚のクセがありますねーうまい!!」と言ってましたが

確かにワイルドなカレーでありました

味付けは、やはり体を思うおかあさんらしく、塩分が控えめです

個人的には、もう少し塩気があるほうが好みでしたが...

サンボールたちにも「発酵系」のクセがあり

これはモルジブフィッシュのせいなのかなー?

ココナッツファインってこういう発酵系のくせはないよね?

そういう点でも非常に本格的なスリランカ料理でした

あれも食べる?これはどう?とキッチンから色々持ってきてくださる様子が

故郷に帰ったときの「おふくろ」的趣があって、非常に温かみのある食卓でありました

しかし、私は実に申し訳なかったのですが

この日、例のEXILE TRIBE LIVEあり、しかも、まさかの4:30開演

13:30には、お店をでなければならない状況にあり

ホントにホントに申し訳なかったです

IMG_0014_20141202232329fc1.jpg

このすばらしい食卓、沢山のお料理も食べきれず...

マダム、本当に申し訳なく思っております

IMG_0015_2014120223233098d.jpg

私だけ先にデザートを出していただきました

ストリングホッパー

という米粉(或はシコクビエ粉)のヌードル

通常はライスのようにカレーをかけてたべるのですが

これを干してフライにしたものに....

IMG_0016_20141202232349a55.jpg

大変おいしい、スリランカのハニーをかけてたもの

これおいしくって、カレーの方はギブアップと言っていながら

やっぱり、甘いものは別腹....(*'▽')

IMG_0017_20141202232350b7b.jpg

紅茶屋さんならではの、最後の紅茶は実に味わい深い...

色んな種類があるので、選ぶだけでもワクワクしますよ!

IMG_0018_20141202232351be9.jpg

みえるかな?

大好きなカルダモンの入ったお茶をいただきました

そして、ごあいさつも早々に失礼してしまった

こころ残りなランチでした。必ずまた伺いたいです

普段より辛めに仕上げたというカレーに、

大汗かいていた(結構ウケる格好で食べてたw)殿方二人は

マダムと3時過ぎまで楽しくすごしたそう....

正直、苦手とおもう食材もあったのですが

マダムの心のこもった「おもてなし」に感動した、

素敵なご自宅レストランでした

スリランカカレー体験をしたい方、是非、ご予約を.....

関連ランキング:紅茶専門店 | 大宮駅北与野駅与野本町駅