おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●西区西游馬「漫々亭」のスタミナラーメン

台湾から帰った翌日、

今日はなにがなんでも日本のラーメンが食べたい!

という気分で行ってきました

さいたま市西区

漫々亭 (まんまんてい)さん

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                 (お借りした写真です)

娘娘と共に、我がさいたま市ソウルフードともいえる

スタミナラーメンが有名です

スタミナラーメンといえば、

名古屋の台湾ラーメンとも外観は非常に似ているラーメン

名古屋の台湾ラーメンのルーツは

台湾で再三にわたって食べていた坦仔麺(タンツー麺)といわれています

そこで...

・娘娘・漫々亭のスタミナラーメン

・名古屋の台湾ラーメン

・台湾の坦仔麺(タンツー麺) の三者には何かの共通項があるのでは

ないか!!という探求心にかられて漫々亭ののれんをくぐった...

わけではなく

ただ無性にスタミナラーメンが食べたかったのです

大将に新年のごあいさつもしたいしね

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今日も渋く、中華鍋を振るう大将です

さいたまFBラーメンズで、いろんなメニューが紹介されているので

死ぬほど迷ったけど、結局は 

スタミナラーメン&炒麺(チャオメン)を頼みます

だって、この二つしか食べたことなくて

この二つが最高においしいものだから....(笑)

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これこれ!これだよーー。

ニラのあしらいが、プリティ♪♪

おいしそうだよねー♪

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自家製のラー油&ラー油の底の唐辛子をたっぷり

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あー、このひき肉餡がからんだ透明感のある細麺

あーー、おいしいな 

やっぱり日本のラーメンはおいしい!

坦仔麺もあれはあれでおいしいが

やっぱり日本のラーメンはおいしい

そして...

今回いただき、またまたおいしさに唸った

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炒麺(チャオメン)

塩コショーのシンプル調理なのに

なーんでこーんなに、おいしいの?

大将にアドバイスもらって、家でもつくるんだけど(記事

足元にもおよばないおいしさっ!

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どこからみてもおいしそう

もやしや野菜が大量に入ってるので

胃もたれしません

そして、...

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こちらも名物の 餃子

この小ぶりな餃子は、それこそ台湾フレーバー 八角がはいっているですよ

パクパクいけます

そして、もう一皿、大将が出してくださったのは

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一見、きのこ?いえいえ

ガツ焼き です

ガツとは、豚肉の胃袋のことだそう

びりっと胡椒の効いた、シンプル調理なのに

絶妙な塩加減!おいしいっ!

Beerが飲みたくなって悶絶しそう...

帰国直後のがってん寿司さんしかり

漫々亭さんしかり....

海外から帰っての、ホームなごはんってホントにおいしくて

日本人であることがうれしくなっちゃう

漫々亭さんは、本当に食べたいメニューが満載で

こんどは「もやしそば」がたべたい!!

といったら

あー、それ、まずいよっ!!

なーんて、さらっと言っちゃう、大将...

もちろん冗談ですヨ..

つづきに、そんな大将のお話を.....

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お店の外観から、主張している

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先代の味を守り抜く姿勢

亡き先代から独立してなお、このようにお店の一番目立つ場所に

この看板、師匠へのリスペクトと、大将の男気を感じます

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守り抜いているのれん。(ちと撮影近すぎた!)

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店内にも福田師匠との修行時代の写真が掲げられいます

こういうこと...

なかなか、できないことです

初心忘るべからず

って言葉.....なにかの拍子でつまづいて、また「ハッ」と思いだしたり...

私達の年代になると、ついつい忘れがちであります

でも大将は、先代への感謝と共に、ずっとずっと

毎日毎日、いつでも見える場所に掲示されてる。

すごいなーー。すてきだなーー。

と思いました

そんな大将ですから

ラーメンと共にいつでもホント人気者です

そんな素敵な大将と、おいしいラーメンやいっぱいのお料理を

今年は、去年以上に食べにうかがっちゃいまーーす

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