おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●新潟市「三吉屋駅南けやき通り店」の醤油ラーメン

今日から7月24・25日一泊二日で伺った新潟旅行記を...

どうぞおつきあいくださいませ

一年程まえから「新潟行きたい、新潟行きたい」と念仏のように

つぶやいていた実家の父に付き合う形で、両親と私の3人の旅行です

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マックスときに乗って一時間半ほどで新潟駅に到着

あんなに新潟に行きたいといっていたのだから、

お目当ての食べ物や、お店があるのかと思ったら

全くノープランの父、呆れたを超えて笑っちゃいました。

そこで、新幹線から脳内データベースとスマホるるぶ新潟を

フル活用して新潟旅行1泊2日プランを速攻で考えました

新潟は見どころよりも、食べ物がおいしいということで

いつもながらの「食べる旅」になりました

まずは..かねてより新潟に行ったらラーメンを責めたい

と思っていた私は昼食はラーメンをチョイス!

ここで新潟ラーメンのお勉強です

新潟は「新潟ラーメン王国」なんて呼ばれるほど、ラーメンの充実した県

4大ラーメンとも5大ラーメンとも言われる特徴のあるラーメン

があるそうです

新潟市系あっさり醤油ラーメン

・長岡系生姜醤油ラーメン

燕三条系背脂ラーメン

・港町系濃厚味噌ラーメン

これが新潟4大ラーメンといわれる4種

この4種に加えて最近台頭してきたのが

三条市カレーラーメン です

カレーラーメンを加えると、新潟5大らーめん と呼ばれるのだとか...

さて、まず最初に伺ったのは

新潟市を中心に見られる新潟系あっさ醤油ラーメン

その特徴は

鶏ガラや煮干しのダシにほんのりと醤油を効かせたスープで、

麺は一分以内に茹であがる極細麺が主流。

           (こちらのサイトから引用させていただきました)

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お店は2014年食べログで新潟ベストラーメンにも選出された

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三吉屋駅南けやき通り店 さん

本店は白山というところにあるそうです

お店の中には並びがあり、15分ほど待ちました

寡黙なご主人が黙々とラーメンをつくっおり、

みなさん黙々とラーメンをすすっております

店内にも出汁の良い香りがいます

しばらくの待ちのあとテーブル席に案内されてしばらく待つと

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実に美しいラーメンが着丼

澄み渡るスープ

品良くたたずむ具材たち

香ってくる魚だしの良い香り...

食べる前から、間違い。って確信するようなラーメンです

そして実においしい

出汁の濃厚さ、柔らかい醤油香り

すごくバランスがよく、するするするするおなかに

納まってしまう

このラーメン、嫌いな人いないんじゃないかなー?

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麺はやはり細目の麺で、可水率もやや高め

だから、ほんとにスルスルはいります

見た目よりもずっと麺の量は多いんですが

3分くらいで完食!

ああ~~ おいしいっ♪

新潟系あっさり醤油ラーメン、本当においしいです

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ふと、見上げた、壁のポスター

新潟はB級グルメ王国 

だって....

それじゃ、ホテルにチェックインして、新潟B級グルメを突撃してきましょう~♬

つづく...

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