おいしいおひるごはん

おいしいごはんを求めて日本全国たべ歩き。子育て後の自由ライフをつづります。仔猫を保護すると仔猫に没頭します。

●盛岡市「カレー工房Chalten (チャルテン)」のコリアンダー・グリーンカレー

 

 

秋田を後にし、午後7時前に岩手県盛岡市に入りました

 

 

まず、車で流しながら、その晩泊るホテルの場所を確認し....

その晩食べようと思っていたレストランの場所を確認し...

 

 

待てよ、脳内で私の旅行計画書をシュミレーションしてみると..

 

 

一県一カレーライスの旅(....今回からこう呼びます)

 

 

今、食べておかないと、岩手滞在中食べる機会はないっ

さっき、秋田の華麗亭さん でカレー食べたばっかりだけど....

だけど、今度岩手県に来るのは一体どれだけ先...

 

 

ということで、急遽カレーを食べに行きます

目指したカレー店はすぐに見つかりました

 

 

上盛岡の カレー工房Chalten(チャルテン)さん

 

 

夕暮れに浮かび上がる一軒家食べ物やさん、雰囲気があります

 

 

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ホントは日中のお店を見たかったなー。

ウッディでいい感じの建物なんです、

食べログ・マイレビュアーのloroさんの画像にリンクします

から是非みてくださいね こちら

 

 

当店盛岡では絶対の人気を誇るカレー店だそうで

お客さんが沢山いらっしゃいました

 

 

Chalten(チャルテン)という店名は

アルゼンチンの山岳地帯の名前だと思いますが

当店はカレー店でありながら、南米寄りのお店のようです

 

 

無題

(チャルテン画像です)

 

 

 

最大の特徴は、辛味の素の唐辛子がペルー産ということ...

 

 

アリアマリージョ(イエローチリペッパー)=濃くのある辛さ

ロトコ(レッドチリペッパー)=辛い

 

 

上記の2種の唐辛子をブレンドして使用することで

赤唐辛子単体で作ったカレーとは一味ちがった味わいになるんだそうです

 

 

と、前説ながくなりましたが、厨房が目の前のカウンターに着席

そうそう、オットは「ぼくはカレーはもういいよ」ということで

車で待っております(笑)

 

 

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カレーの種類多いですね、辛さも選べる模様....

わからないので奥様に伺うと、

人気があるのはキーマカレー、女性には野菜カレーも人気

グリーンとレッドは、タイのそれではなく当店オリジナルだそうです

 

 

うーーむ。迷う。基本のチキンカレーをいただくのがまっとうかとも

思ったのですが、アルゼンチンとかペルーと南米寄りでコリアンダーという表記を

見たら、このカレーを頼まずにはいられませんでした。オーダーは

 

 

コリアンダーグリーンカレーに決まり!

 

 

南米→コリアンダー→大好きなチミチュリソース(記事)のイメージ

生葉ではなく、ペルー産のコリアンダーペーストを使っているそうです

 

 

やっとオーダー決まって、ひとごこち...

 

 

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秘境ともいえる場所のお塩のビン。

         行ってみたいなウユニ塩湖....

 

 

そして厨房のご主人の仕事ぶりを拝見します

ひとつひとつのカレーを丁寧に作られている.....楽しみ

 

 

 

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やってきました、

 

チャルテンさんオリジナルの

    コリアンダーグリーンカレー 

辛さレベル4増し ごはん半分

 

 

 

一口ソースを含んで、私の味蕾に衝撃が走りました

 

 

旨まっ!

 

 

私の予想を裏切らない、これぞ南米的コリアンダーの効かせ方

タイ料理のようにコリアンダーの葉、ばさっってストレートじゃなく

辛味と旨みの後にコリアンダーの風味が追いかけてくる味

あ~、これ大好きなチミチュリソースと共通項だわ~

 

 

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野菜はナス・タマネギ・パプリカ・ブロッコリーと盛りだくさん

鶏肉も沢山はいっておりました

 

 

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さらっとしたスープタイプのカレーソースは

さわやかな酸味があり、具材から出る出汁と

追いかけてくるコリアンダーの複雑な香り

そして辛さ増しにしたペルー産のブレンド唐辛子は

確かに赤唐辛子の辛味とは違う、香りと辛さ、これが非常に刺激的

でおいしいです

 

東京にあったら通い詰めちゃうな~

これだから、地方のカレー訪問ってやめられませんね

こうなると、他のカレーも気になります

3日くらい盛岡に泊まって、全メニュー制覇したいな

 

 

 

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カレーの説明読んでいると余計そういう気分になります

当店は絶対に訪問しようと決めていましたが、

旅行にでかけて宝物をみつけたような気分です

 

 

いやぁ~、おいしかった

すごくおいしくて感動した旨、奥様にお伝えし、店を出て

にこにこでオットの待っている車にもどりました

 

 

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さーて、初岩手。盛岡ナイトはこれからが本番です!!

 

 

 

おまけ ペルー産のコリアンダーペーストってこれかな?

かってみようかしら?

 

 

 

 

 ホテルもレンタカーも行程も自由に旅がデザイン

できるJトリップツアーで行きました。

 

 

 

 

 

 

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