ちょっと前になりますが、
我が家にやってきました
これでCOOKINGを楽しむよ~~♬
と張り切ったものの...
今年は1月4日からお仕事始まりまして
ありがたーーいことに、24日まで全くお休みがとれず...
その間のちょぼちょぼ料理となりました
お肉のローストなど、本格的なダッチオーブン料理はまだできて
おりませんが...
Pizzaなどは、ホームベーカリーで生地を作って数度焼きました!
この写真のPizzaも、アメリカンタイプでおいしかったんですが
でも、やっぱり、ナポリPizzaが食べたい!
あの生地を家庭で再現、とは、いかずとも可及的に近いものが
食べたい。と思いだしてしまうと....
やっぱりナポリの小麦粉で作るのがベストにちがいない
と思いいたりカプート社のPizza用中力粉、00っていうのを
調達してみました!
これで最高のナポリPizzaが焼けましたーーー!!
ってところまでは行ってなくて...
ココットダッチオーブンでパンなんか焼いております
でも、これがおいしいんだよねーー。
今まで自分が焼いてきた、不細工なパンの中でも
特にリーンなフランスパンタイプのものの中では一番おいしい
まーー、相変わらず不細工なことには変わりないので
この手の写真は、もっと修行してから載せまー―す
そいうわけで、リンナイのガスレンジを買って、ココットと出会ったことで
ココットとココットダッチオーブン使いこなしだけでなく...
使いこなせてなかった、ホームベーカリー駆使して麺つくったり
去年買ったイマイチ使いこなせていない電子レンジ研究したり....
今年は「おうちのごはん」に力が入りそうです
![]() カプート サッコロッソ ティーホ クオーコ Cuoco“00” 1kg 赤 小麦粉 Caput… |
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